DIMODAN U/J

Описание

Эмульгатор DIMODAN® U/J представляет собой дистиллированные моноглицериды, произведенные на основе пищевого, очищенного масла подсолнечника.

Сферы применения

Сливочный маргарин, низко жирный спред, спред очень низкой жирности и хлебопекарный улучшитель.

Потенциальные преимущества

• Предотвращает синерезис во взбитых сливках, маргарине и сахарном сиропе
• Стабилизирует эмульсию и обеспечивает устойчивую дисперсию воды в низко жирных спредах, в спредах очень низкой жирности и хлебопекарных улучшителях.

Рекомендуемый уровень дозировки

(от общего количества продукта, если не указано иное)

Состав

DIMODAN® U/J - моно- и диглицериды жирных кислот (Е 471) с добавлением антиокислителей:

Бутилгидроксианизол (Е 320) макс. 250 ppm

Лимонная кислота (Е 330) макс. 200 ppm

Физические/химические спецификации

(методы анализа предоставляются по запросу)

Микробиологическая спецификация

Содержание тяжёлых металлов

Питательная ценность

(примерные показатели на 100 г)

Условия хранения

DIMODAN® U/J следует хранить при температуре, не превышающей 10ºС/ 50ºF, и уровне относительной влажности до 80%. Избегать попадания прямых солнечных лучей и непосредственной близости пахучих веществ.

Общий срок хранения              12 месяцев.

Срок хранения продукта подразумевает минимальный срок годности от даты производства, при условии сохранения целостности упаковки и соблюдения необходимых условий хранения.

Упаковка

Чистота и юридический статус

DIMODAN® U/J соответствует всем спецификациям, установленным ФАО/ВОЗ, ЕС и Пищевым Химическим Кодексом. DIMODAN® U/J соответствует, согласно классификации ЕС, коду Е471 и согласно US FDA коду № 21 CFR 184.1505.

Касательно легитимности применения продукта в конкретном географическом регионе, следует руководствоваться регламентирующей нормативной базой по месту применения продукта, так как положения пищевого законодательства различаются от страны к стране. По дополнительному запросу предоставляется информация о юридическом статусе продукта.

Меры безопасности при использовании продукта

Инструкция по безопасности и санитарным нормам предоставляется по дополнительному запросу.

Страна происхождения

Дания.

ГМО статус

Согласно Постановлениям ЕС №№ 1829 / 2003 и 1830 / 2003: Сырьё и технологические добавки, используемые при производстве данного продукта, не содержат и не состоят из генетически модифицированных объектов (ГМО), а также не призводятся из ГМО. Происхождение применяемого в производстве сырья отслеживается, достоверно подтверждено и проходит надлежащий контроль. Уровень случайной и неизбежной возможности кросс-контаминации не превышает допустимых пределов 0.5% и 0.9% соответственно. За основу подтверждающей документации взят опросный лист поставщика.

Согласно Постановлениям ЕС №№ 1829 / 2003 и 1830 / 2003: Микроорганизмы, используемые для производства лимонной кислоты, не являются генетически-модифицированными. Вещества и носители не содержат и не состоят из ГМО, а также не производятся из ГМО. За основу подтверждающей документации взят опросный лист поставщика.

Содержание аллергенов

В приведённой ниже таблице дан перечень продуктов, используемых в качестве добавленных компонентов, которые являются аллергенами, равно как и их производные:

Примечание: масла, в т. ч. соевое масло, не рассматриваются в качестве аллергенов.

Наши координаты:

• Наш адрес: Россия, г. Екатеринбург, ул. Артинская, 23-а/2
• Наши телефоны: (343) 268-56-45
• E-Mail: vallis1@yandex.ru
• Контактное лицо: Александр