Guardian TOCO 70

Описание

GUARDIAN  TOCO 70  - высокоэффективный антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов, имеющих подтверждение происхождения (IP) с отобранным маслом сои в качестве носителя, имеющего подтверждение происхождения (IP).

GUARDIAN^TM TOCO 70 растворяется в жирах и маслах, но не растворяется в воде.

(IP) - контролируемый по происхождению

Сферы применения

Растительные масла и животные жиры, масла для жарки, шортенинги, маргарин и спреды, майонез и соусы, хлебопекарные изделия, закуски, мясные продукты и продукты из птицы, морепродукты, картофельные полуфабрикаты, крупяные изделия, косметические продукты и подобные продукты.

Потенциальные преимущества

• Способствует замедлению окисления жира, что положительно влияет на улучшение качества продуктов;
• Увеличивает срок хранения жиров и масел, в т.ч., в составе масложировых продуктов;
• Максимально препятствует изменению и ухудшению вкуса, аромата, цвета, текстуры и пищевой ценности;
• Обеспечивает сохранение постоянного качества продукции;
• Сохраняет свои свойства в готовых продуктах;
• Прекрасная витаминизированная альтернатива антиокислителям на основе ВНА и ВНТ.

Рекомендуемый уровень дозировки

Рекомендуемая дозировка GUARDIAN^TM TOCO 70 составляет 100-500 ppm (100-500 г на тонну). Более точная дозировка не может быть указана, поскольку зависит от содержания жира/ масла в продукте.

Рекомендации по применению

GUARDIAN^TM TOCO 70 добавляется в продукт напрямую или в жировом/ масляном растворе путём распыления, перемешивания или впрыскивания.

Прямое внесение:

Добавить дозированное количество GUARDIAN^TM TOCO 70 (20-80ºС) в расплавленный жир или масло (20-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GUARDIAN^TM TOCO 70.

Использование предварительно приготовленного раствора:

Добавить 1 г GUARDIAN^TM TOCO 70 (20-80ºС) в  4 г (минимальное количество) расплавленного жира или масла (40-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GUARDIAN^TM TOCO 70.

При необходимости получения более слабого раствора, следует разбавить растопленным жиром или маслом (20-80ºС). Тщательно перемешать до получения однородного раствора.

Состав

GUARDIAN^TM TOCO 70 состоит из:

Процентное соотношение по весу.

Физические/ химические спецификации

Содержание тяжёлых металлов

Условия хранения

Условия:

Хранить в ненарушенной упаковке при температуре 15-25ºС.

Если упаковка была вскрыта, хранить при температуре 15-25ºС в упаковке производителя.

Срок хранения:

Срок хранения составляет 24 месяца при условии соблюдения всех рекомендаций.

Упаковка

Продукт предоставляется в упаковке по 5 кг.

Чистота и юридический статус

Активные компоненты, содержащиеся в GUARDIAN^TM TOCO 70, соответствуют всем спецификациям, установленным ФАО/ ВОЗ, ЕС и Пищевым Химическим Кодексом.

Касательно легитимности применения продукта в конкретном географическом регионе, следует руководствоваться регламентирующей нормативной базой по месту применения продукта, так как положения пищевого законодательства различаются от страны к стране. Информация о юридическом статусе данного продукта может быть предоставлена по дополнительному требованию.

Меры безопасности при использовании продукта.

Паспорт безопасности предоставляется по дополнительному запросу.

Страна происхождения

Дания.

ГМО Статус

Согласно Постановлениям ЕС № 1829 / 2003 и 1830 / 2003:

Сырьё и технологические добавки, используемые при производстве данного продукта, не содержат и не состоят из генетически модифицированных организмов (ГМО), а также не производятся из ГМО.

За основу подтверждающей документации взят опросный лист поставщика.

Содержание аллергенов

В приведённой ниже таблице представлен перечень продуктов, используемых в качестве добавленных компонентов, которые являются аллергенами, равно как и их производные:

Согласно Директиве Комиссии 2007/68/ЕС от 27 ноября 2007г.:

Натуральный концентрат смеси токоферолов IP (Е306) включен в список пищевых ингредиентов или веществ, которые были временно исключены из Приложения IIIа к Директиве 2000/13/ЕС Парламента и Совета Европы.