Продажа пищевых добавок в Екатеринбурге
Адрес:
Россия, г. Екатеринбург, Артинская ул., 23- а
График работы:
с 8:00 до 20:00, Ежедневно
Телефон:

Guardian TOCO 70

Описание

GUARDIAN  TOCO 70  - высокоэффективный антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов, имеющих подтверждение происхождения (IP) с отобранным маслом сои в качестве носителя, имеющего подтверждение происхождения (IP).

GUARDIANTM TOCO 70 растворяется в жирах и маслах, но не растворяется в воде.

(IP) - контролируемый по происхождению

Сферы применения

Растительные масла и животные жиры, масла для жарки, шортенинги, маргарин и спреды, майонез и соусы, хлебопекарные изделия, закуски, мясные продукты и продукты из птицы, морепродукты, картофельные полуфабрикаты, крупяные изделия, косметические продукты и подобные продукты.

Потенциальные преимущества

  • Способствует замедлению окисления жира, что положительно влияет на улучшение качества продуктов;
  • Увеличивает срок хранения жиров и масел, в т.ч., в составе масложировых продуктов;
  • Максимально препятствует изменению и ухудшению вкуса, аромата, цвета, текстуры и пищевой ценности;
  • Обеспечивает сохранение постоянного качества продукции;
  • Сохраняет свои свойства в готовых продуктах;
  • Прекрасная витаминизированная альтернатива антиокислителям на основе ВНА и ВНТ.

Рекомендуемый уровень дозировки

Рекомендуемая дозировка GUARDIANTM TOCO 70 составляет 100-500 ppm (100-500 г на тонну). Более точная дозировка не может быть указана, поскольку зависит от содержания жира/ масла в продукте.

 

Рекомендации по применению

GUARDIANTM TOCO 70 добавляется в продукт напрямую или в жировом/ масляном растворе путём распыления, перемешивания или впрыскивания.

Прямое внесение:

Добавить дозированное количество GUARDIANTM TOCO 70 (20-80ºС) в расплавленный жир или масло (20-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GUARDIANTM TOCO 70.

Использование предварительно приготовленного раствора:

Добавить 1 г GUARDIANTM TOCO 70 (20-80ºС) в  4 г (минимальное количество) расплавленного жира или масла (40-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GUARDIANTM TOCO 70.

При необходимости получения более слабого раствора, следует разбавить растопленным жиром или маслом (20-80ºС). Тщательно перемешать до получения однородного раствора.

Состав

GUARDIANTM TOCO 70 состоит из:

Натуральный концентрат смеси токоферолов IP (Е306)

70 %

Масло соевое (IP)

30 %

Процентное соотношение по весу.

 

 

Физические/ химические спецификации

Форма при 25ºС

Жидкая

Цвет

От светло-коричневого до темно-коричневого

Цвет может варьироваться от партии к партии.

Содержание тяжёлых металлов

Ртуть (Hg)

макс. 1 мг/кг

Мышьяк (As)

макс. 3 мг/кг

Свинец (Pb)

2 мг/кг

Тяжёлые металлы (подобные Pb)

макс. 10 мг/кг

Условия хранения

Условия:

Хранить в ненарушенной упаковке при температуре 15-25ºС.

Если упаковка была вскрыта, хранить при температуре 15-25ºС в упаковке производителя.

Срок хранения:

Срок хранения составляет 24 месяца при условии соблюдения всех рекомендаций.

Упаковка

Продукт предоставляется в упаковке по 5 кг.

Чистота и юридический статус

Активные компоненты, содержащиеся в GUARDIANTM TOCO 70, соответствуют всем спецификациям, установленным ФАО/ ВОЗ, ЕС и Пищевым Химическим Кодексом.

Касательно легитимности применения продукта в конкретном географическом регионе, следует руководствоваться регламентирующей нормативной базой по месту применения продукта, так как положения пищевого законодательства различаются от страны к стране. Информация о юридическом статусе данного продукта может быть предоставлена по дополнительному требованию.

 

Меры безопасности при использовании продукта.

Паспорт безопасности предоставляется по дополнительному запросу.

Страна происхождения

Дания.

ГМО Статус

Согласно Постановлениям ЕС № 1829 / 2003 и 1830 / 2003:

Сырьё и технологические добавки, используемые при производстве данного продукта, не содержат и не состоят из генетически модифицированных организмов (ГМО), а также не производятся из ГМО.

За основу подтверждающей документации взят опросный лист поставщика.

  

 

Содержание аллергенов

В приведённой ниже таблице представлен перечень продуктов, используемых в качестве добавленных компонентов, которые являются аллергенами, равно как и их производные:

 

Да

Нет

Аллергены

Описание

  

Х

Пшеница

  

 

Х

Злаковые, содержащие глютен

 

 

Х

Ракообразные

 

 

Х

Яйца

 

 

Х

Рыба

 

 

Х

Арахис

 

 

Х

Соевые

 

 

Х

Молоко (в т.ч. лактоза)

 

 

Х

Орех

 

 

Х

Сельдерей

 

 

Х

Горчица

 

 

Х

Кунжут

 

 

Х

Диоксид серы и соли сернистой кислоты (>10 мг/кг)

 

 

Х

Люпин

 

 

Х

Моллюски

 

Согласно Директиве Комиссии 2007/68/ЕС от 27 ноября 2007г.:

Натуральный концентрат смеси токоферолов IP (Е306) включен в список пищевых ингредиентов или веществ, которые были временно исключены из Приложения IIIа к Директиве 2000/13/ЕС Парламента и Совета Европы.

Появились вопросы? Пишите!
Наши специалисты ответят Вам в самое ближайшее время
Rambler's Top100