Продажа пищевых добавок в Екатеринбурге
Адрес:
Россия, г. Екатеринбург, Артинская ул., 23- а
График работы:
с 8:00 до 20:00, Ежедневно
Телефон:

GRINDSTED PS 101

Описание

GRINDSTED® PS 101 - смесь триглицеридов, произведённых на основе пищевого, полностью гидрогенезированного пальмового масла, в гранулированной форме.

Сферы применения

Маргарин, спред, арахисовое масло и другие жиросодержащие продукты с возможностью отделения жидкой фазы.

Потенциальные преимущества

  • Предотвращает отделение жидкой фазы в жиросодержащих продуктах, таких как арахисовое масло, маргарин, спреды. Улучшает водосвязывающие качества;
  • Легок в применении благодаря гранулированной форме.

Рекомендуемый уровень дозировки

(От общего количества продукта, если не указано иное)

Жиросодержащие продукты

1 - 2 %

Физическая/ химическая спецификация

(Информация о методах анализа предоставляется по запросу)

Кислотное число

макс. 3

Йодное число

макс. 2

Температура плавления

прибл. 60 ºС

Форма

гранулы


Микробиологическая спецификация

ОМЧ

макс. 5,000/ г

Дрожжи и плесень

макс. 100/ г

Колиформы

отсутствуют в 0.1 г

Сальмонелла

отсутствуют в 25 г

Содержание тяжёлых металлов

Мышьяк (As)

макс. 3 мг/кг

Свинец (Pb)

макс. 2 мг/кг

Ртуть (Hg)

макс. 1 мг/кг

Кадмий (Cd)

макс. 1 мг/кг

Тяжёлые металлы (по Pb)

макс. 10 мг/кг

Питательная ценность

(Примерные показатели на 100 г)

Энергетическая ценность

950 кКалл/ 4,000 кДж

Белки

отсутствуют

Углеводы

отсутствуют

- в т.ч. сахар

отсутствует

Жиры

100 г

- в т.ч. насыщенные

98 г

Клетчатка

отсутствует

Натрий

отсутствует

Трансизомеры жирных кислот

< 1.0 %

Условия хранения

Хранить в прохладном и сухом месте в ненарушенной упаковке при температуре, не превышающей 25°C/ 77ºF, и относительной влажности 80%. Избегать попадания прямых солнечных лучей и близости с пахучими веществами.

Общий срок хранения                          24 месяца.

Срок хранения продукта подразумевает минимальный срок годности от даты производства, при условии сохранения целостности упаковки и соблюдения требуемых условий хранения.

Упаковка

Бумажные мешки

25,000 кг

Промышленная паллета

625,000 кг

Вес тары

0.020 кг


Чистота и юридический статус

GRINDSTED® PS 101 соответствует всем спецификациям, установленным Международным Стандартом для пищевых жиров и масел ФАО/ ВОЗ.

Касательно легитимности применения продукта в конкретном географическом регионе, следует руководствоваться регламентирующей нормативной базой по месту применения продукта, так как положения пищевого законодательства различаются от страны к стране. Информация о юридическом статусе данного продукта может быть предоставлена по дополнительному требованию.

Меры безопасности при использовании продукта.

Инструкция по безопасности и санитарным нормам предоставляется по дополнительному запросу.

Страна происхождения

Дания.

ГМО статус

Согласно Постановлениям ЕС №№ 1829 / 2003 и 1830 / 2003: Сырьё и технологические добавки, используемые при производстве данного продукта, не содержат и не состоят из генетически модифицированных объектов (ГМО), а также не производятся из ГМО. Происхождение применяемого в производстве сырья отслеживается, достоверно подтверждено и проходит надлежащий контроль. Уровень случайной и неизбежной возможности кросс-контаминации не превышает допустимых пределов 0.5% и 0.9% соответственно. За основу подтверждающей документации взят опросный лист поставщика.


Содержание аллергенов

В приведённой ниже таблице дан перечень продуктов, используемых в качестве добавленных компонентов, которые являются аллергенами, равно как и их производные:

Да

Нет

Аллергены

Описание

 

Х

Злаковые культуры,  содержащие клейковину

 

 

Х

Ракообразные

 

 

Х

Яичные продукты

 

 

Х

Рыба

 

 

Х

Арахис

 

 

Х

Соевые бобы

 

 

Х

Молочные продукты (включая лактозу)

 

 

Х

Орехи

 

 

Х

Сельдерей

 

 

Х

Горчица

 

 

Х

Кунжут

 

 

Х

Диоксид серы и соли сернистой кислоты (>10 мг/кг)

 

Согласно Директиве Комиссии 2005/26/ЕС от 21 марта 2005г.:

Полностью рафинированное соевое масло, жир и производные продукты включены в список пищевых ингредиентов или веществ, которые были временно исключены из Приложения IIIа к Директиве 2000/13/ЕС Парламента и Совета Европы.

Появились вопросы? Пишите!
Наши специалисты ответят Вам в самое ближайшее время
Rambler's Top100